Tvarohový koláček, pokud nepřidáte příliš mnoho cukru, je čas od času úžasnou svačinou. Koláček je taková bílkovinná bomba, tak u menších dětiček s ním opatrně a v raději menších množstvích. Ovoce můžete použít v podstatě jakékoli, ale nám nejlépe chutná s tím bobulovým. Pokud se vyhýbáte cukru, klidně jej nahraďte medem, javorovým nebo obilným sirupem. Na chuti mu to neubere :)
Budete potřebovat
3 vajíčka
80-100g cukru (jiného sladidla)
100g změklého másla
5 lžic dětské krupice (hrubé mouky)
1čl prášku do pečiva
500g tvarohu
Vanilka
Špetka soli
Bobulové ovoce
Postup
Vyšleháme si tuhý sníh z bílků a špetky soli. V jiné míse vyšleháme spolu žloutky, změklé máslo a cukr. Potom zašleháme tvaroh a nakonec krupici smíchanou s práškem do pečiva a vanilkou. Pořádně prošleháme a už jen vařečkou jemně a důkladně vmícháme sníh. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané formy (má tendenci narůst, tak vyberte takovou s vyššími okraji nebo dortovou formu). Poukadáme ovoce a pečeme cca 45-50 minut v troubě vyhřáté na 175C (já používám program teplý vzduch). Koláček se Vám po této době bude pořád uprostřed „hýbat“, ale tak to má být, po vychlazení pěkně ztuhne. Ať vám chutná!
